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Les graines germées une façon de faire le plein d’énergie !
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Les graines germées ont une valeur nutritionnelle importante. De plus il est très facile de les faire germer à la maison, elles constituent une importante source d’énergie.
Ces graines sont conseillées par de nombreux nutritionnistes, car elles ont l’avantage d’être fraîches et riche en nutriments, qui possèdent de nombreuses vertus énergétiques.
Les germes développés par les graines sont plein d’énergie. Ils contiennent ainsi :
· Plus de 20% de fibres.
· De nombreuses vitamines.
· Des oligo-éléments et des minéraux.
· Des enzymes et des acides aminés essentiels.
· Les graines germées : un concentré d’énergie
Dans notre alimentation habituelle on trouve peu d’aliment qui ont les mêmes propriétés en nutriments.
Graines de blé, de colza, de roquette, de lentille, de luzerne ... :
Ces graines germées se consomment tel quel, dans des salades composées ou tartinées sur du pain.
Il est aussi possible avec un extracteur de jus de réaliser des cocktails énergétiques en mélangeant dans des jus de fruit ou des légumes les graines germées.
Faire germer des graines chez soi est très simple :
Les graines germées se trouvent facilement dans les magasins bios ou de diététique. Pour les faire germer :
· Laisser tremper dans l’eau
· Les maintenir dans un milieu humide, aéré et sombre
· A une température comprise entre 18° et 22°
Une activité à réaliser avec les enfants :
Il faut renouveler l’eau plusieurs fois avant la germination. Cela peut être une activité ludique pour les enfants tout en leur apprenant les bienfaits d’une alimentation saine et naturelle.
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